投資百萬賣不賺錢的咖啡老板們到底在想啥

我們早就知道,一杯咖啡能賣出很多花樣,有星巴克這樣的全球連鎖,有“女仆咖啡”之類的娛樂主題,也有踩準創業服務業蓬勃興起大浪潮的創業咖啡。

如今,寧波也出現了幾家這樣的創業咖啡館,短短月余,成功聚集起不少本土的創業者。

它們到底是誰開的?它們的未來將如何?

寧波創業咖啡館

股東大多有投資、實業背景

高新區研發園C區群樓,陽光穿透一大片落地玻璃,暖暖照在咖啡館里。

顧銘峰正坐在一個角落里,和同伴聊得興起,興奮時兩眼放光。

他的同伴有三位,分別是國內某知名企業咨詢顧問公司的寧波負責人、諾丁漢大學創業研究方向的研究生以及一位熱衷創業的超級女粉絲。

聊到盡興,4人起身告別,互相鼓勵,“以后要多合作多交流,創業的點子要更大膽一點。”

在咖啡館的二樓,一家互聯網公司的員工正在開讀書會。

由于都是年輕人,讀書會氣氛很活躍,自由發言階段話筒時常被爭來搶去。

類似的場景,在這家咖啡館里很常見。

咖啡館名叫“無中生有創業咖啡”,顧銘峰是股東之一。

顧銘峰本是寧波IT界資深從業人士,身邊有不少有著創業夢想的朋友。去年底,他和另外十幾位朋友,看到寧波沒有創業館,開始籌劃開一家。

今年3月,“無中生有咖啡館”正式營業。

不知是不是巧合,幾乎在同一時間,在鄞州、江東也各自開出了一家創業咖啡館。

記者了解到,這幾家咖啡館的股東大多有著投資、實業、“海龜”、商貿管理部門等背景。其中兩家咖啡館的股東還有交叉。

老板們都說賺錢有點難

要在賣咖啡之外找出路

記者初步統計,寧波的這幾家創業咖啡館里餐飲收費并不貴,一杯咖啡也就在20元左右,就能在館里泡一天。

然而,這些咖啡館的場地卻都很大,投資大多過百萬元。

僅僅靠賣一杯咖啡,這些咖啡館能維持嗎?

“無中生有咖啡”的顧銘峰坦承,咖啡館前期投入達到100多萬,經營壓力還是有的,為此他們也在努力探索更成熟的盈利模式。

顧銘峰說,目前他日常更多的精力放在了外聯、資源整合等方面,“創業咖啡館的功夫,一定是在咖啡之外。”

鄞州“青竹苑創業咖啡”負責人林女士說,這一階段咖啡館正在主推“移動辦公”,給創業個人和團隊提供商務辦公場地,而這些服務是收費的,只是肯定比寫字樓租金便宜。

林女士認為,相比寫字樓,咖啡館還可以提供更好的商務服務以及“創業圈子”,應該能吸引有這方面需求的創業者。

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